Pizzeria
En Casa Morelino, la pizza no es solo un plato: es una experiencia. Nuestro equipo de cocina trabaja con pasión, precisión y profundo conocimiento de la tradición italiana, combinando técnicas artesanales con una visión contemporánea.
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Nuestra pizza es contemporánea, viva, llena de color y sabor. La masa se elabora con fermentación natural y lenta de al menos 48 horas, utilizando harinas seleccionadas de alta calidad para garantizar ligereza, digestibilidad y textura perfecta. Cada ingrediente es elegido con esmero, priorizando productos frescos, de proximidad y excelencia italiana como el tomate San Marzano DOP y la mozzarella fior di latte.
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El menú ofrece una amplia selección de pizzas que cuentan historias diferentes: desde la clásica Margherita, que rinde homenaje a la tradición napolitana, hasta propuestas más innovadoras que integran productos locales como el queso de cabra de Lanzarote y tomates cultivados en terrenos volcánicos. Cada pizza es una obra cuidada al detalle, pensada para realzar los sabores auténticos de la isla y del Mediterráneo.
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El horno de piedra corona un proceso artesanal que transforma cada elaboración en un viaje sensorial. En Casa Morelino no solo se come bien: se celebra la pizza como expresión de cultura, calidad y creatividad.
At Casa Morelino, pizza is not just food – it's an experience. Our kitchen team works with passion, precision, and a deep understanding of Italian tradition, blending artisanal techniques with a modern vision.
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Our pizzas are contemporary, vibrant, and full of flavor. The dough is naturally leavened and slow-fermented for at least 48 hours, using high-quality flours to ensure lightness, digestibility, and perfect texture. Every ingredient is carefully selected, favoring fresh local produce and premium Italian staples like San Marzano DOP tomatoes and fior di latte mozzarella.
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The menu offers a wide variety of pizzas, each telling its own story: from the classic Margherita, a tribute to Neapolitan tradition, to more innovative creations featuring local ingredients such as Lanzarote goat cheese and tomatoes grown in volcanic soil. Each pizza is crafted with meticulous care to highlight the authentic flavors of the island and the Mediterranean.
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Our stone oven completes the artisanal process, turning every pizza into a sensory journey. At Casa Morelino, you don’t just eat well – you celebrate pizza as a symbol of culture, quality, and creativity.